AGUA VS BEBIDAS DEPORTIVAS

HIDRATACIÓN: UNA NECESIDAD VITAL

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TODO LO QUE NECESITAS SABER ANTES DE REUTILIZAR UNA BOTELLAS DE PLÁSTICO

Pregunta: Si sólo contienen agua, ¿qué hay de malo en no fregar las botellas de agua? 

Respuesta: Si utilizas una botella de agua todos los días, ¡felicidades! El objetivo es mantenerse hidratado y lo estás consiguiendo. Pero, ésta es la pregunta: ¿cuándo fue la última vez que la lavaste? Al fin y al cabo, si sólo contiene agua, no está sucia, ¿no? No es exactamente así, sobre todo si usas una botella de agua desechable que no está hecha para más de un uso. 

En un artículo publicado en 2007 en la revista Practical Gastroenterology, los expertos señalaban que los fabricantes de agua embotellada no recomiendan que los consumidores reutilicen botellas desechables. Esto se debe a que "si las fregamos todos los días y las reutilizamos, el plástico se puede estropear, estrechándose o agrietándose. Las bacterias pueden sobrevivir en las grietas y convertirse en un riesgo para la salud", escribían. Además, "reutilizar botellas de plástico puede provocar contaminación bacteriana, a menos que las lavemos de forma regular". 

Debemos fregarlas con jabón suave, aclararlas bien (con agua no demasiado caliente) y asegurarnos de que no haya "deterioro físico antes del uso". Incluso las botellas de plástico reutilizables podrían albergar bacterias contaminadas si no se lavan o se reutilizan a pesar del "desgaste visual y evidente", de acuerdo con el artículo. "Parece que las bacterias que pueden sobrevivir en las grietas de la botella suponen un mayor riesgo para la salud que la posibilidad de que las sustancias químicas se filtren por el plástico". Queda claro que las botellas de agua pueden ser un paraíso para las bacterias. En un estudio publicado en el Canadian Journal of Public Health, los investigadores de la Universidad de Calgary tomaron 76 muestras de agua de botellas de agua de estudiantes de la escuela elemental; algunas de éstas se reutilizaron durante meses sin que las fregaran. Descubrieron que casi dos terceras partes de las muestras tenían unos niveles de bacterias que excedían las permitidas por la normativa, lo cual podría ser el resultado del "efecto del crecimiento bacteriano en botellas que han permanecido a temperatura ambiente durante un período extenso", explicaban los investigadores del estudio. 

Aunque los investigadores no examinaron la fuente exacta de la contaminación, es muy probable que fueran "las manos de los propios alumnos", sugiere el estudio. "Lavarse las manos de forma inapropiada después de ir al baño puede dar lugar a coliformes fecales en la clase". Además, las botellas sin lavar constituyen una superficie perfecta para la creación de bacterias, señala Cathy Ryan, una de las investigadoras del estudio y profesora de geociencia en la Universidad de Calgary. Ella explicó al HuffPost que las "bacterias crecerán si se encuentran en las condiciones adecuadas", como los nutrientes de la saliva, la humedad y la temperatura apropiada. "Las botellas sin lavar tienen todas estas cosas", afirma. En una prueba más informal, el canal de noticias KLTV examinó los niveles de bacterias en botellas de agua que se utilizaron durante una semana sin ser lavadas. Los cultivos de bacterias se tomaron del cuello de las botellas y de la parte que toca la boca de una persona. ¿Cuáles fueron los resultados? "En esas zonas crecían montones de bacterias que podían hacerte enfermar casi tanto como una intoxicación alimentaria", explicaba Richard Wallace, del Centro para la Salud de la Universidad de Texas. "Esto puede provocar náuseas, vómitos, diarrea. Básicamente, los peores vómitos que hayas tenido en tu vida". 

Seguramente, tu fobia interna hacia los gérmenes esté pensando ahora: "Vale, entonces meteré todas las botellas en el lavavajillas y solucionado". Aunque el "lavavajillas o la limpieza en caliente (digamos, con agua del grifo a unos 50º C) no debería afectar demasiado a la estructura química de la mayoría de los plásticos supuestamente ‘aptos para lavavajillas’", las botellas desechables "están diseñadas para usarlas [una] vez y tirarlas, no para reutilizarlas", explica Scott Belcher, profesor de farmacología en la Universidad de Cincinnati, que ha llevado a cabo investigaciones sobre la presencia del disruptor endocrino conocido como bisfenol A (BPA) en varios tipos de botellas de agua. "El calor aumentará sin duda el porcentaje de sustancias químicas que pueden migrar del plástico", asegura. 

Obviamente, no estamos diciendo que nunca debas reutilizar una botella de plástico (al fin y al cabo, sólo tenemos una Tierra, y hay que cuidar de ella). No obstante, puedes ser más estratégico con el tipo de botellas de agua que compres y reutilices, apunta Belcher. El experto recomienda usar botellas de cristal con una capa protectora, así como botellas de acero inoxidable. Si necesitas una botella de plástico, te aconsejaría una botella de polipropileno, normalmente un plástico blanco", explica a The HuffPost. "Son un tipo de botellas de plástico no reactivas que a menudo utilizamos en el laboratorio", aunque recalca que es imposible saber exactamente qué plastificantes y demás aditivos han podido utilizar en el proceso de manufacturación. Aunque optes por utilizar uno de estos tipos de botellas, recuerda que sigue siendo importante mantenerlas limpias para minimizar la contaminación bacteriana, lo cual incluye lavarlas y dejar que se sequen antes de seguir usándolas. Traducción de Marina Velasco Serrano 

http://www.huffingtonpost.es/2014/09/20/reutilizar-botellas-plastico_n_5746936.html?utm_hp_ref=tw

IMPORTANCIA DE UNA BUENA HIDRATACIÓN: PAUTAS Y CONSEJOS

Nutrición deportiva 

El ser humano es homeotermo, es decir que independientemente de la temperatura ambiental en la que se encuentre, pondrá en marcha mecanismos para mantener siempre su temperatura interna entorno a los 37ºC. Estos mecanismos son liderados por nuestro hipotálamo, que va recibiendo constantemente información de una serie de receptores cutáneos gracias a los cuales va regulando nuestra temperatura interior.

Cuando realizamos ejercicio físico los músculos generan gran cantidad de calor, que debe disiparse hacia el exterior para evitar que nuestra temperatura interna supere esos 37ºC. Por ello se ponen en marcha mecanismos como la sudoración y la evaporación. ¿Por qué sudamos durante la actividad física? Como he comentado antes, la sudoración permite a nuestro cuerpo disipar ese exceso de calor corporal. Aproximadamente por cada gramo de sudor que se evapora nuestro cuerpo elimina 0,58 calorías acompañadas de agua y sales minerales. No todos los deportistas sudan igual ni en la misma cantidad. 

Dependiendo del nivel de adaptación que tengamos al ejercicio físico, es decir el nivel de entrenamiento que mejorará la eficiencia de nuestro cuerpo, sudaremos más o menos y nuestra eliminación de sales será mayor o menor. ¿Sudamos igual en climas cálidos, fríos, secos o húmedos? No. En lugares húmedos la evaporación de nuestro sudor es más limitada y sin embargo en lugares más secos y más calurosos habrá más facilidad para evaporar el sudor favoreciendo así el enfriamiento del cuerpo. 

¿Por qué es importante hidratarnos durante el ejercicio físico? 

Si no reponemos los líquidos que vamos perdiendo, nuestra sangre se va volviendo más viscosa, cosa que generará un mayor trabajo del sistema cardiovascular, hará aumentar nuestra frecuencia cardíaca y tendremos mayor nivel de fatiga. Definitivamente nuestro rendimiento disminuirá y pondremos en riesgo nuestra salud. 

Además, ciertos estados de deshidratación pueden provocar la pérdida de nuestro sistema termorregulador provocando que nuestro cuerpo sufra enfermedades inducidas por el calor, hipotermias o hipertermias por lo que suma y sigue a la lista de riesgos derivados de la deshidratación. 

¿Hay alguna diferencia entre hidratarse con agua o hacerlo con bebida rica en sales minerales?

Definitivamente sí. El sudor que eliminamos contiene minerales como el sodio, el potasio, el cloro y el calcio. De todos ellos, el que se elimina en mayor concentración en el sudor es el sodio, por lo que este mineral debería ser repuesto durante el ejercicio físico para evitar que sus niveles corporales desciendan hasta cifras peligrosas. Una bajada excesiva de la concentración en sangre de sodio (también llamada hiponatremia) puede desencadenar síntomas más o menos graves dependiendo de su nivel. 

Podemos padecer desde náuseas, distensión gástrica, dolor de cabeza o vómitos hasta bloqueo respiratorio e incluso fallo cardíaco. Las dos causas mayoritarias de la aparición de hiponatremia son la no reposición del sodio perdido durante la competición (no tomar sodio ni en bebida, ni en alimentos, ni en suplementos) y también el beber solamente agua durante competiciones largas, cosa hace que nuestro cuerpo diluya todavía más esa concentración de sodio sanguínea por lo que provocamos lo que se llama hiponatremia dilucional. 

Las mejores pautas para hidratarse: ¿Cómo beber y cuánto beber? 

Estaremos de acuerdo que existen diferentes niveles de actividad física. En cuestión de exigencia nutricional, no tiene nada que ver dar un paseo por la montaña que correr una ultra trail durante diez horas. De ahí la importancia de adecuar la hidratación en función de la dificultad, exigencia y tiempo de la actividad física, y desde luego considerar también la adaptación al ejercicio de cada persona individualmente. En deportes de media-alta exigencia, existen pautas generales mediante las cuales aseguramos que el deportista mantenga una hidratación suficiente para no afectar al rendimiento ni poner en peligro su salud. 

A continuación os detallo algunas estrategias útiles que os ayudarán a conseguir ese objetivo: 

Estrategia número 1: 

realiza una pauta de hidratación “preventiva” antes de la carrera. Hidrátate con líquido en una cantidad de entre 500 ml a 1,5 litros dependiendo de la dificultad de la prueba. Por poner un ejemplo, en un maratón bastaría con ingerir unos 500-750 ml de líquido mientras que en una ultra trail deberías pre-hidratarte con 1-1,5 litros. No solo es importante el cuánto sino el cuándo. Lo aconsejable es que esta pre-hidratación se realice entre una y una hora y media antes de empezar la carrera. De esta forma, tendremos tiempo de vaciar nuestra vejiga antes del comienzo y evitaremos molestias digestivas o aparición de flato. 

Estrategia número 2: 

mantén una hidratación suficiente durante la carrera. Utiliza los medios que tengas disponibles para beber, ya sea tu propia camelbak, los bidones de la bicicleta o los avituallamientos. En reglas generales, la ingesta de líquido debería ser de unos 150-200 ml de líquido cada 15 o 20 minutos, que da un total de unos 600-750 ml cada hora de competición. Siempre se aconseja beber en forma de pequeños sorbos e intentar que la temperatura de tu bebida esté entre los 10-20ºC. Estrategia número 3: una vez acabada la carrera, recupera el líquido perdido con una re-hidratación bien planificada. En reglas generales se aconseja beber 1,5 litros de líquido por cada kg de peso perdido. 

Si no tienes una báscula a mano que te permita saber cuánto peso has perdido puedes basarte en tu propia experiencia. Para ello es importante que durante los entrenos y competiciones anteriores hayas monitorizado tu peso antes y después del ejercicio físico, para tener cifras orientativas. Una vez sabemos el peso perdido lo multiplicaremos por 1,5 y obtendremos el total de litros que deberemos beber en las seis horas posteriores a la carrera. Por poner un ejemplo, pongamos que has perdido 2 kg que multiplicados por 1,5 dan un total de 3 litros y tu carrera ha acabado a las seis de la tarde. Tienes hasta las 24h de la noche para beber esa cantidad y reponer tus reservas de nuevo. 

Normas de juego e hidratación: 

En los deportes de equipo como el básquet o el fútbol, no es posible realizar una hidratación constante debido a la organización del juego por periodos de juego definidos por tiempo. Por ello, es importante aprovechar todas las pausas para beber pequeñas cantidades de líquido antes de retomar el juego. Ciertos deportes como el tenis, tienen la particular característica de que sabes cuándo empiezan pero no cuando acaban, por lo que es especialmente importante aprovechar cualquier pausa para hidratarse. Por otro lado, en carreras como los Iron man no es logísticamente posible transportar toda la cantidad de líquido que vas a necesitar toda la carrera, por lo que aquí recomiendo siempre planificar esa hidratación con antelación teniendo en cuenta los puntos kilométricos de avituallamientos y bebidas disponibles. Además no hay que olvidar que en cualquier caso la hidratación del día a día es fundamental. 

La recomendación de ingesta de líquido oscila entre 1,5-2 litros en caso de personas sedentarias o con nivel de actividad física bajo hasta los 4-6 litros al día en caso de deportistas semi-profesionales y de élite. Bien, hasta aquí el post de hoy. En reglas generales estas pautas aquí descritas nos permitirían mantener una correcta hidratación durante cualquier actividad física. No obstante, no hay que olvidar que la mejor estrategia es la personalización! Cada atleta tiene sus particularidades, sus gustos y sus exigencias deportivas, por lo que la personalización dietético-nutricional es la mejor opción para obtener los mejores resultados! En próximos posts analizaremos qué tipo de bebida es la de mejor elección y qué características son las que debemos tener en cuenta a la hora de comprarla. 

Bibliografía: Urdampilleta A., Martínez-Sanz, J.M., Julia-Sanchez, S., Álvarez-Herms, J. “Protocolo de hidratación antes, durante y después de la actividad físico-deportiva”. European Journal of Human Movement, 2013:31, 57-76. Consenso sobre bebidas para el deportista. Composición y pautas de reposición de líquidos. Documento del consenso de la Federación Española de Medicina en el Deporte. Volumen XXV – Nº 126 – 2008. 

http://www.masqueunadieta.com/importancia-de-una-buena-hidratacion-pautas-y-consejos-basicos/

AGUA QUE NO HAS DE BEBER....

Hace unos días le recomendé a un paciente, al que le estaba haciendo rehabilitación después de haber tenido un infarto de miocardio hace un mes y medio, que tomara agua mineral con gas y me respondió diciendo que el cardiólogo le había prohibido el agua mineral por tener sodio. Esta afirmación tan tajante me ha llevado a plantearme que, en general, no tenemos una idea clara del agua que bebemos o que recomendamos. 

Vamos a tratar de responder a dos preguntas clave en relación con el agua que tomamos 

1) ¿Cuánta agua tenemos que beber? 

El agua que ingresa en el organismo procede de dos fuentes principales: La que se ingiere como agua o líquidos en general (zumos, bebidas..), o formando parte de los alimentos sólidos. En total unos 2 litros y medio al día, aunque es una cifra que depende mucho del nivel de actividad de la persona y del clima o lugar en donde se desenvuelve su actividad. Por la respiración se pierden unos 500 ml, por el sudor (si no se hace una actividad física y el ambiente es normocalórico) se eliminan unos 700 ml, por la orina alrededor de 1.400 ml y en las heces unos 100 ml. El contenido total de agua corporal normalmente se mantiene dejando un pequeño margen de fluctuación diaria para la ingesta de comida y bebida y la excreción de orina. 

El margen de volumen de agua que puede ingerirse está determinado por la capacidad del riñón para concentrar y diluir la orina. Un adulto medio con función renal normal necesita de 400 a 500 ml de agua para excretar la carga de solutos diaria producida por nuestro catabolismo en una orina de concentración máxima. Si tenemos en cuenta que producimos alrededor de 200 a 300 ml/d de agua debido a nuestro catabolismo tisular, la ingesta de agua imprescindible al día sería de tan solo 200 a 300 ml/d. Es decir, podemos vivir varias semanas sin probar alimento sólido, pero sin beber agua solo podemos estar días (nadie hace huelga de ingerir líquidos). La hiperhidratación (beber más de lo necesario), se corrige mediante un incremento en la producción de orina y la hipohidratación mediante un incremento en la ingesta de agua por medio de la comida o la bebida debido a la sensación de sed. 

Si bebemos agua de forma insuficiente tendremos problemas de eliminación de calor al hacer ejercicio físico (posible patología por calor), de eliminación de sustancias por la orina (orina concentrada y posibilidad de arenilla y cólicos nefríticos), de eliminación de heces (estreñimiento). Lo que hay que tener claro es que, aunque los márgenes de seguridad son muy amplios, se puede morir tanto por beber poco agua como por beber demasiada. Hay casos documentados de fallecimiento por edema cerebral o pulmonar debido a la hiponatremia -al menos en una mujer que participó en un desafortunado concurso de radio en el que se competía por beber mas agua a lo largo de varias horas-. También están documentados fallecimientos en carreras de larga distancia en las que solo se bebía agua (sin sodio). Del mismo modo, se puede morir (y esto es muchísimo más habitual), por deshidratación al beber menos agua de la que se necesita para termorregular. La sed es, pues, un mecanismo que hay que respetar, ya que nos alerta del grado de deshidratación, del mismo modo que, al necesitar líquidos para hidratarnos al padecer un trastorno gastrointestinal o al sudar excesivamente, debemos ingerir líquidos que contengan sodio. 

 2) ¿Qué tipo de agua es más segura? 

Si estamos en un país desarrollado, como el nuestro, el agua del grifo es segura. El peligro son las aguas obtenidas mediante pozos particulares en zonas agrícolas, en donde la contaminación por nitratos puede ser significativa. Las aguas de manantial son aquellas aguas potables de origen subterráneo que brotan espontáneamente por medio de un manantial o son extraídas por el hombre. Pueden precisar tratamientos físicos para separar elementos indeseables. Se permite su adición o eliminación de anhídrido carbónico. Pero no se permite su potabilización. Dentro de esta agua están las que en su día obtuvieron la denominación de aguas mineromedicinales, que son aquellas que provienen de manantiales naturales, no necesitan manipulación química y son envasadas en su lugar de origen, y poseen alta mineralización que es la que le confiere sus propiedades terapéuticas. 

Estas propiedades terapéuticas hacen que su consumo ordinario pueda estar limitado en determinados casos. Al igual que el resto de las aguas de consumo publico, no deben presentar contaminación por microorganismos o parásitos y deben de garantizar una composición iónica constante. Según dicha composición pueden clasificarse en bicarbonatadas, cloruradas, sulfuradas, sulfatadas, ferruginosas, radiactivas y oligometálicas. 

Según su grado de contenido en sales minerales, se clasifican en: 

a) Aguas de mineralización fuerte (por encima de 1501 mg de minerales por litro) 

b) Aguas de mineralización débil (hasta 500 de minerales por litro) 

c) Aguas de mineralización muy débil (por debajo de 51 mg de minerales por litro) 

Todas ellas deben estar dentro de los parámetros de exigencia en cuanto al contenido de sustancias peligrosas España tiene cerca de 2.000 manantiales y casi un centenar de marcas con las que se comercializa el agua y se clasifican según su origen en: 

- Minerales naturales. Son de origen subterráneo, bacteriológicamente sanas, con una composición constante en sus minerales y otros componentes. Son las más consumidas en España y representan el 83,84% de la producción total 

- De manantial. Son también aguas subterráneas y bacteriológicamente sanas. Pero, en lugar de tener minerales y otros elementos en condiciones apreciables, sólo se definen como aguas “potables”; representan el 13,19% del total. 

- Potables preparadas. Al contrario de las minerales naturales y de las de manantial, son aguas sometidas a tratamientos físico-químicos que cumplen los requisitos sanitarios exigidos para su consumo. Apenas representan el 2,97% del total 

- Aguas de consumo público envasadas. Es agua del grifo envasada que pasa unos filtros para eliminar arenilla o exceso de cal. 

- Con gas. Pueden ser minerales naturales o de manantial. Son aquéllas que tienen un cierto contenido en anhídrido carbónico (CO2). Enlace para acceder a todas las marcas comerciales de agua y sus contenidos 

En cuanto al sodio, la recomendación no sería la de evitar el agua mineral, ya que, según diversos estudios recientes, las aguas más mineralizadas y, por lo tanto, con mayor concentración de sodio y también de bicarbonato, calcio, potasio y magnesio, ejercen un efecto protector frente al aumento de la tensión arterial a las 9 semanas de la intervención. 

Estos datos sugieren que el bicarbonato sódico y el cloruro sódico difieren en su efecto sobre la tensión, coincidiendo con otros estudios en modelos animales, pacientes hipertensos y voluntarios sanos. Por tanto, el bicarbonato sódico y también muy probablemente el calcio, potasio y magnesio que acompañan al sodio en el agua mineral pueden ser factores que interactúen entre sí y modulen la respuesta presora del sodio. Parece adecuado recomendar a los sujetos hipertensos que, independientemente de la restricción de sal en la dieta, la complementen con aguas minerales ricas en bicarbonato sódico, calcio, potasio y magnesio. Finalmente, hay que tener en cuenta que la utilización de aguas minerales carbónicas nos acercan más a la dieta paleolítica ya que alcalinizan ligeramente y compensan algo el desequilibrio actual ácido de la dieta frente a la ancestral que era más alcalina (verduras, frutas, fibra…) Publicado 28th February 2011 por Jose Antonio Villegas García http://dieta-paleolitica.blogspot.com.es/2011/02/agua-que-no-has-de-beber.html

5 FORMAS DE MEJORAR EL FUNCIONAMIENTO DEL HÍGADO

Beba mucha agua de limón Trate de beber entre 8 a 10 vasos de agua filtrada y pura todos los días. Es la única forma en que el hígado puede conducir toxinas de su cuerpo. Mejor aún, empezar el día con un gran vaso de agua con el jugo fresco de uno a uno medio limón añadido. Limón ayuda a reforzar las capacidades de desintoxicación de su hígado. 

El ácido cítrico en el jugo de limón estimula al hígado a producir bilis, un vehículo más que su cuerpo utiliza para excretar toxinas. Coma las verduras crucíferas comer muchos alimentos reconstrucción del hígado, tales como vegetales de hojas verdes, remolachas, zanahorias, repollo, col rizada, rúcula, la acelga verdes y otras verduras. Son recomendables los alimentos al hacer una desintoxicación del hígado. Asegúrese de comer por lo menos dos porción al día. 

Comer mucha cebolla, el ajo y el brócoli, ya que estos vegetales contienen azufre que se requiere para aumentar la capacidad de desintoxicación del hígado. La desintoxicación en el hígado requiere cantidades considerables de nutrientes para funcionar correctamente, así que asegúrese de tomar un suplemento mineral de alta calidad y multivitaminas. Incluso una sola deficiencia de nutrientes puede interrumpir seriamente los procesos de desintoxicación naturales. Hacer un poco de masaje Mientras está acostado sobre su espalda, usted puede masajear suavemente la vesícula biliar y el área del hígado, que se encuentra a lo largo de la costilla inferior del lado derecho del cuerpo. Esto ayuda a mejorar la circulación sanguínea en el hígado. No sobrecargar el hígado El hígado trabaja lo suficientemente duro sin tener que procesar las cosas como el alcohol y los analgésicos de venta libre en los que son innecesariamente duro en este órgano vital. 

Por lo general, tomar dosis regulares e incluso pequeñas de analgésicos es la causa principal de insuficiencia hepática inducida por fármacos y enfermedades. Get Enough minerales Los minerales son esenciales para el proceso de desintoxicación del hígado, así que asegúrese de que usted está comiendo un montón de alimentos ricos en minerales o tomar un buen suplemento mineral. Es mejor buscar un suplemento líquido a base tanto con traza y macro minerales. Minerales importantes para la desintoxicación del hígado incluyen magnesio, calcio, potasio, cobre, sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y otros. 

Fuente http://forum.facmedicine.com/threads/5-simple-ways-to-boost-your-liver-functioning.17603/#post-88332

LA EXPOSICIÓN A PESTICIDAS...

SEGÚN UN ESTUDIO 

La exposición a pesticidas, ingeridos a través de la comida o el agua, aumenta el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 .La exposición a pesticidas (compuestos orgánicos persistentes, COPs), que las personas "ingieren a través de los alimentos, el aire o el agua", aumenta el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, según revela un estudio liderado por la Universidad de Granada (UGR). En concreto, este trabajo pone de manifiesto la existencia de una relación "clara y manifiesta" entre la presencia de estos compuestos orgánicos en el organismo y la aparición de esta enfermedad, "independientemente del sexo, edad o masa corporal del sujeto", según ha informado este lunes en una nota la citada institución colegial. 

Los autores de dicha investigación sostienen que estas sustancias tienden a acumularse en la grasa del cuerpo humano, y que podrían ser una de las causas por las cuales las personas obesas tienen más posibilidades de desarrollar diabetes "porque, al tener más cantidad de grasa, acumulan una mayor cantidad de COPs". En un artículo publicado en el último número de la revista 'Environmental Research', los autores han demostrado que las personas con mayores concentraciones del compuesto DDE, principal metabolito del plaguicida DDT, tienen "cuatro veces más riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, con respecto a las que presentan niveles más bajos". Además, otro de los pesticidas que se hallaron en el tejido adiposo de los participantes en el estudio, beta-HCH (beta-hexaclorociclohexano), presente en las formulaciones del plaguicida Lindano, también está relacionado con el aumento de riesgo de la enfermedad. 

ESTUDIO CON 386 PERSONAS 

Para llevar a cabo esta investigación, los científicos analizaron un grupo seleccionado de COPs en el tejido adiposo de 386 personas adultas que acudieron a los hospitales San Cecilio de Granada y Santa Ana de Motril. Como explica Juan Pedro Arrebola, investigador de la UGR y del Hospital San Cecilio de Granada, y uno de los autores del trabajo, el tejido adiposo humano (comúnmente llamado grasa) actúa como reservorio energético y tiene una gran importancia metabólica en el organismo, "pero al mismo tiempo posee la capacidad de almacenar sustancias potencialmente tóxicas, entre las que se encuentran los llamados Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs)". Este hecho convierte a la medida de estos residuos en grasa en un excelente indicador de la exposición histórica de una persona a pesticidas. 

Los pesticidas comprenden un grupo de sustancias químicas de características muy diversas, presentes en mezclas de plaguicidas, residuos de actividades industriales o materiales de construcción, entre otros, y penetran en el organismo principalmente por la dieta, pero también por inhalación o a través de la piel. Al hilo de ello, Arrebola advierte de que el mecanismo de acción por el que los COPs aumentarían el riesgo de padecer diabetes "no se conoce aún, aunque algunos investigadores han sugerido que estos compuestos podrían provocar una respuesta inmune tras su unión a los receptores de estrógenos en tejidos relacionados con metabolismo de los azúcares". 

PREVALENCIA DE DIABETES 

 La prevalencia de diabetes en el mundo ha aumentado de forma significativa en las últimas décadas, estimándose que para el 2030 el 4,4 por ciento de la población mundial sufrirá este trastorno metabólico. Este hecho tendrá graves consecuencias en los programas de salud pública, ya que ocupará una parte importante de los recursos. Los factores que están determinando este rápido incremento de la diabetes no son todavía bien conocidos. En la investigación han participado científicos del Hospital San Cecilio de Granada, la UGR, la Escuela Andaluza de Salud Pública, el Hospital Santa Ana de Motril y el Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques de Barcelona. Supone, en palabras de sus autores, "un buen ejemplo de la investigación clínica actual centrada en enfermedades frecuentes y de alto impacto en salud".

28 Ene. (EUROPA PRESS)

LOS NIÑOS QUE BEBEN AGUA DE SUMINISTROS PRIVADOS SON MÁS PROPENSOS A COGER INFECCIONES

ESTUDIO EN REINO UNIDO 

Según una investigación de la Universidad de East Anglia, en el Reino Unido, los niños que beben agua precedente de alrededor de la mitad de suministros privados del Reino Unido, son casi 5 veces más propensos a coger infecciones estomacales. La investigación, publicada este viernes en la revista 'PLoS ONE', muestra que los niños menores de 10 años que beben de fuentes contaminadas están sufriendo en torno a cinco episodios de enfermedad o diarrea, al año. Aproximadamente, el 1 por ciento de la población del Reino Unido es atendido por suministros privados de agua.

En toda Europa, el número asciende a un 10 por ciento. Sin embargo, la mitad de todos los suministros de agua privados en el Reino Unido no cumplen con los reglamentos de seguridad; por esta causa, aunque las bacterias transmitidas por el agua no parecen afectar a los adultos y niños mayores, los menores de 10 años están particularmente en riesgo de contraer infecciones estomacales. Los investigadores estudiaron si las personas que beben de fuentes contaminadas corren más riesgo que aquellas que consumen agua que cumple con las normas de seguridad, y, especialmente, si los niños son más susceptibles a las enfermedades. Así, los expertos analizaron el caso demás de 600 consumidores en Norfolk, Suffolk y Herefordshire, en el Reino unido, durante 12 semanas.

Los encuestados llevaron un diario de síntomas, que incluía diarrea, vómitos, dolor de estómago, náuseas, dolor de cabeza y fiebre. Además, se recogieron muestras de agua potable en cada hogar, y se analizaron en busca de la bacteria E. coli, coliformes y enterococos. El profesor Paul Hunter, de la Universidad de East Anglia, afirma que "hemos encontrado una incidencia particularmente elevada de diarrea en niños menores de 10 años, en los hogares provistos de agua contaminada con bacterias. Los resultados mostraron que estos niños sufren casi cinco incidentes al año -un riesgo de enfermedad similar a la reportada en países en desarrollo. Este es un problema grave, ya que estos niños sufren más de un episodio de diarrea anual -con mayores tasas de hospitalización y mayores tasas de mortalidad".

 Hunter señala que "es muy importante que los suministros de agua en los hogares donde viven niños menores de 10 años pasen por pruebas de la contaminación. Nuestra recomendación para los padres es garantizar un tratamiento adecuado, ya sea mediante la cloración o filtración, o mediante fuentes alternas, como el agua embotellada".
25 Ago. (EUROPA PRESS) -

DETECTAN UN ALTO GRADO DE DESHIDRATACIÓN EN LOS MONTAÑEROS

AUMENTO DE LA VULNERABILIDAD DEL ALPINISTA 

Un estudio de la Universidad de Zaragoza ha detectado la existencia de una falta de hidratación en los montañeros, y por tanto el incremento de las posibilidades de que sufran un accidente. La investigación, sobre una muestra 389 montañeros que realizan la ruta de los cuatro refugios de montaña de Huesca --La Renclusa, Ángel Orús, Biadós y Estós--, ha puesto de manifiesto que se trata de un problema presente en las tres etapas de la actividad física, antes, durante y después del ejercicio, lo que aumenta la vulnerabilidad del alpinista y el riesgo de que se produzcan incidentes, lesiones o accidentes.

 La magnitud de este problema crece en Aragón y concretamente en la provincia de Huesca, donde se producen más del 96 por ciento de los rescates de montaña de la comunidad. Por ello, desde el Departamento de Fisiatría y Enfermería de la Universidad de Zaragoza, Inés Sanz, ha profundizado en el hábito hídrico de estos deportistas y los efectos producidos en su organismo. Este trabajo, que forma parte de su tesis doctoral, tiene por objetivo conocer las costumbres de hidratación de los montañeros que se encuentran en las cotas aragonesas de mayor altitud, así como los efectos de la deshidratación.

 El agua superficial, procedente de fuentes, manantiales y ríos, es la bebida más consumida por los montañeros, lo que refleja una ausencia de planificación y prevención hídrica: casi la mitad de la muestra de alpinistas no disponía de agua durante la actividad deportiva. Igualmente, el periodo previo a la realización del ejercicio físico es el momento en el que un menor número de montañeros ingiere fluidos, frente al incremento del consumo que se produce durante y después de la actividad. Este aporte insuficiente se da en todas las estaciones y eleva la probabilidad de que se instaure un cuadro de deshidratación.

La sed es la causa principal por la que los montañeros beben. La tesis incluye además diferentes propuestas básicas para prevenir y evitar la deshidratación: tomar una determinada cantidad de agua en función de las kilocalorías ingeridas en el día anterior a la realización de la actividad, disponer siempre de líquidos y consumirlos cada 15 o 20 minutos durante el desarrollo del esfuerzo físico, o facilitar la reposición hídrica al término de la actividad deportiva.
17 Jul. (EUROPA PRESS) 

EL CORTE DE DIGESTIÓN ENTRE EL MITO Y LA REALIDAD

VERANO | ¿Hay que esperar dos horas después de comer? El corte de digestión: entre el mito y la realidad Niños jugando en la playa | Benito Pajares Se produce por un cambio brusco y repentino de temperatura.

Las personas mayores o con problemas de corazón, tienen más riesgo No tirarse nunca de golpe al agua, sobre todo si está muy fria

'Mamá, ¿me puedo bañar ya? ¿Cuánto tiempo más tengo que esperar?' En estos meses de verano, en cada piscina, río o playa estas preguntas parecen 'el pan nuestro de cada día'. Pero el corte de digestión realmente, se trata de un cambio de temperatura y no tiene que ver tanto con la comida, como se puede pensar. Científicamente se llama hidrocución y lo que lo que coloquialmente denominamos 'corte de digestión' es la consecuencia de un cambio brusco de temperatura de la piel en contacto con el agua fría. De este modo, el presidente de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD), el doctor Enrique Domínguez Muñoz, define lo que es el corte de digestión.

 "Ese cambio térmico brusco produce una reacción cardiovascular con una disminución de la frecuencia cardiaca que puede hacer que la persona que la padece sienta náuseas, a veces vómitos, se maree e incluso pierda el conocimiento", explica. Esto, científicamente, se llama síncope de hidrocución. Este especialista, quiere dejar claro que el riesgo de padecerlo es independiente de la edad. Incluso, detalla el doctor, la gravedad de este cuadro es más elevado en personas de edad avanzada o con problemas de corazón. ¿Por qué y cuándo se produce? Domínguez especifica que el corte de digestión es más probable cuando la temperatura del agua es especialmente baja o cuando la del cuerpo es especialmente alta. 

Del mismo modo, las doctoras Milagros Marín Ferrer y Carmen Medina, adjunto de Pediatría y jefe de la misma sección, respectivamente, del Hospital Universitario 12 de Octubre de Madrid, indican que ocurre, principalmente, en días muy calurosos y con el agua muy fría. "Son más frecuentes en los lugares en los que el agua está muy fría, como pozas o piscinas de la sierra", afirman. Por tanto, el corte de digestión es más probable que ocurra después de hacer ejercicio físico o tras una larga exposición al sol. "Si después de estar un tiempo haciendo estas dos actividades, entras al agua de golpe, hay un alto riesgo de que se produzca", señala el doctor, ya que "el cuerpo pasa de estar de 40ºC a 20ºC en cuestión de segundos". 

Por eso es frecuente en niños, afirman los especialistas, porque éstos pasan de estar jugando a pleno sol, a "tirarse rápidamente al gua", sin "conciencia ninguna". Experimentando así, un cambio de temperatura muy brusco. El 'corte' y la digestión en sí Dominguez Múñoz reitera que este cuadro tiene que ver con un cambio de temperatura y no tanto con la comida. Asegura que el proceso de digestión puede llegar a durar hasta cuatro horas, por lo que a pesar de meterte en el agua, el proceso de digestión sigue su curso. Es cierto que si las comidas son más copiosas, el proceso de digestión puede ser aún más largo. Por tanto, recomienda siempre entrar en el agua poco a poco, mojándose primero la cabeza.

 "Nunca hay que tirarse de golpe", aconseja. No obstante, el especialista destaca que es más probable que después de comer pueda producirse un corte de digestión, ya que después de la comida la sangre se acumula en el aparato digestivo y llega menos sangre a las otras partes del cuerpo, como el cerebro. "En esta situación es más fácil que un cambio brusco de temperatura y la reacción cardiovascular que conlleva produzcan mareo o pérdida de conocimiento, es decir, lo que llamamos 'corte de digestion", afirma. Por otro lado, las pediatras del Hospital 12 de Octubre, afirman que la peor situación para los niños es si acaban de comer y el proceso de la digestión está en marcha. 

Por eso ellas sí recomiendan, para los más pequeños, desde que terminan de comer hasta que se bañen esperar 1,5 o dos horas, pero afirman del mismo modo que aunque no se cumplan estas normas, muchas veces no pasa nada. Algunas recomendaciones Las doctoras del área de Pediatría del 12 de Octubre aconsejan que los niños no permanezcan directamente al sol durante mucho tiempo, que se pongan siempre gorros y que estén a la sombra durante y después de las comidas. El máximo responsable de la FEAD, por su parte, aconseja entrar poco a poco en contacto con el agua e ir mojando el cuerpo progresivamente y sobre todo la cabeza antes de zambullirse. 

Si a pesar de todo comienza a sentir mareo, visión borrosa o náuseas, no corra riesgos innecesarios y salga inmediatamente del agua. "Mejor tener un poco más de paciencia que ser protagonista del susto del verano", concluye. Modo de actuación ante un corte de digestión Juan Jesús Hernández, médico y responsable del Plan de Salud de Cruz Roja Española, explica que siempre que no exista peligro para nosotros, hay que sacar al afectado fuera del agua. Si los síntomas son más leves, y la persona sale sin problemas del agua, y presenta náuseas y vómitos, el doctor asegura que lo mejor es mantener reposo digestivo durante unas horas. Por el contrario, si los síntomas son exagerados, si se mantiene el mareo o no se controlan los vómitos, aconseja acudir a un centro sanitario para su valoración.

Beatriz G. Portalatín | Madrid 

VALEN TODO TIPO DE LÍQUIDOS

Un estudio advierte del "mito" de beber dos litros de agua al día .

Investigadores de la Universidad de La Trobe de Melbourne, en Australia, aseguran que la recomendación de beber dos litros de agua es un "mito" o una "malinterpretación" ya que, en realidad, tal sugerencia engloba a todo tipo de líquidos y no específicamente agua. Así se desprende de un artículo que publica en la revista 'Australian and New Zealand Journal of Public Health', en la que se anima a los ciudadanos a consumir otras bebidas como té, café o zumos para llegar a este cupo.

 "Estamos bebiendo inútilmente demasiada agua, principalmente agua embotellada", ha reconocido el profesor Spero Tsindos, del Departamento de Dietética y Nutrición Humana de la Universidad de La Trobe, que destacado en una entrevista a la BBC, recogida por Europa Press, que "hace treinta años no se veía una botella de plástico por ningún lado y ahora parecen accesorios de moda". Este científico quería investigar cuántos líquidos bebe la gente normalmente y si realmente necesitamos suplementar nuestro consumo con dos litros adicionales diarios. 

 Tras revisar el Sondeo Nacional de Nutrición de Australia --que desde 1995 ha seguido los hábitos alimenticios de los australianos-- encontró que las mujeres bebían en promedio 2,8 litros de líquidos y los hombres 3,4 litros diarios. Esto incluía los líquidos que se encuentran en verduras, frutas y otros alimentos. Pero, cuando se tuvieron en cuenta sólo las bebidas, observaron que el consumo diario "óptimo" era de 2,6 litros en los hombres y 2,1 litros en las mujeres. 

 Esto quiere decir, señala este experto, que si suplementamos nuestro consumo diario de líquidos con los dos litros adicionales que recomiendan los expertos, "estaríamos bebiendo demasiada agua", ha señalado el profesor Tsindos. Según Tsindos, sentarse a beber una cantidad enorme de agua para alcanzar el consumo recomendado diario es "inútil" porque el agua no se distribuye donde es necesario en el organismo. "Esto no tiene ningún efecto de hidratación, todo lo que el agua hace es diluirse en la orina", ha señalado. "No estoy diciendo que no se beba agua.

 Lo que digo es que la necesidad de beber dos litros de agua regularmente es un mito total, y si uno tiene sed, se puede recurrir a otras bebidas", ha explicado. Y es que otras bebidas, como el té y el café, a pesar de su contenido de cafeína, "no conducen a la deshidratación y contribuyen a las necesidades de fluidos diarios de una persona".

8 Jun. (EUROPA PRESS)